¿Qué hace una vasca experta en el sector del vino abriendo una vinoteca en Da Nang? En este live, conversamos a fondo con una emprendedora que ha cambiado los paisajes de Burdeos por el dinamismo del Sudeste Asiático.
Magali Juaristi es una empresaria afincada en Da Nang. Actualmente compagina su rol como responsable de cuentas en la importadora Celliers d’Asie con la gestión de su propio proyecto como copropietaria de Cáliz Wine Bar.
En esta conversación, nos desvela cómo funciona el mercado real en Vietnam, los choques culturales a la hora de hacer negocios y los secretos mejor guardados de su “vino local”.
📌 Puntos clave de la entrevista:
De Burdeos a Da Nang (Trayectoria profesional): Cómo unas prácticas en China post-COVID y una oferta relámpago en la plataforma VitiJob la llevaron a mudarse en cuestión de días a Vietnam para trabajar con la mayor importadora de vinos del país.
El arte de emprender en Vietnam (Retos y socios):
La importancia vital de contar con un socio local de máxima confianza para sortear la compleja burocracia gubernamental.
Por qué abrir “al tuntún” es una fórmula para el fracaso y cómo analizar correctamente el mercado de la restauración.
Cáliz Wine Bar: Cómo acercar el concepto del Pintxo Pote vasco o vino con maridaje al público local de Da Nang.
Radiografía del mercado del vino en Vietnam:
El paralelismo regional: Por qué Vietnam sigue los pasos de Tailandia (con unos 7 años de diferencia) y se aleja del modelo macro de China.
Tres ciudades, tres mundos: El consumo de estatus en Hanói, la sofisticación europea en Ho Chi Minh (Saigón) y el mercado virgen y en desarrollo de Da Nang.
Vino cosechado en Vietnam:
La realidad detrás de los viñedos de Dalat (a 800-900 metros de altitud) y el desafío del clima tropical.
La falta de legislación y transparencia: ¿Por qué existe más oferta de lo que es posible producir?
Consideraciones de Importación y Exportación:
Exportar vino a Vietnam: Qué tener en cuenta al introducir vino extranjero en un mercado donde todavía se considera un producto exclusivo y de lujo.
Importar vino vietnamita a España: Desafíos de calidad, las variedades básicas utilizadas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay) y el curioso fenómeno de la falta de uva autóctona.
🎥 ¿Quieres conocer más sobre la vida y los negocios en Vietnam?
Dale al play para ver la entrevista completa con Magali Juaristi.
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